Guía: Cerezo

El cerezo se cultiva en España para fruta, a menudo en valles de montaña y en bancales. Antes de que salgan del todo las hojas se cubre de flores blancas, y durante unos días laderas enteras parecen nevadas. Es una de las floraciones más visitadas de la primavera.

Suele verse en:Marzo Abril Mayo

Cuándo

Lo habitual es entre mediados de marzo y finales de abril; en los valles más altos o fríos puede alargarse hasta principios de mayo. Depende mucho de la altitud: la flor se abre primero en las zonas bajas y va subiendo ladera arriba. También influye el tiempo de finales del invierno: si es templado se adelanta y si es frío se retrasa. En cada zona el momento álgido dura alrededor de una semana o diez días.

Dónde

El valle del Jerte (Cáceres) es el paisaje más conocido. También hay cerezos en flor en el valle del Tiétar (Ávila), el valle de las Caderechas (Burgos), el Bierzo (Corullón), la Ribeira Sacra (Chantada), la Hoya de Huesca (Bolea), la Vall de Gallinera (Alicante), Sierra Mágina (Jaén) y Alfarnate (Málaga).

Cómo reconocer el momento

En botón, las yemas se hinchan y asoma el blanco. Con las primeras flores se abren algunos árboles sueltos mientras otros siguen cerrados. En plena floración las copas se ven completamente blancas y la hoja apenas asoma. Al final caen los pétalos, el suelo se cubre de blanco y los árboles se llenan de hoja verde.

Cómo verla

Los cerezos están en fincas privadas y de trabajo: no entres en ellas ni cortes ramas o flores, porque cada flor es una cereza que pierde el agricultor. Recorre la zona por carreteras, caminos públicos y rutas señalizadas. Aparca en lugares habilitados y sin bloquear accesos a fincas. Los fines de semana de fiesta hay mucho tráfico en los valles: si puedes, ve entre semana o a primera hora.

¿Sabías que…?

La mayoría de las variedades de cerezo no pueden fecundarse con su propio polen: necesitan el de otra variedad compatible que florezca a la vez. Por eso en las plantaciones se intercalan árboles polinizadores, y las abejas y los abejorros son imprescindibles para que haya cerezas.

Dónde la seguimos

Época habitual: fechas de otros años, orientativas. Cada año se adelanta o se retrasa según el tiempo.

Avísame cuando florezca: cerezo

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Fuentes: turismovalledeljerte.com · turismoextremadura.com · dialnet.unirioja.es · innovagri.es